（一）发作期寒哮：哮鸣喘息，胸闷气急，痰白清稀，或伴恶寒发热，身痛。

1，杏仁粥（民间方）【组成】杏仁10克，粳米50克，冰糖适量【功能主治】宣肺化痰，止咳平喘。用于寒哮的咳嗽喘急。【烹调技巧】杏仁去皮研碎，水煎去渣留汁，加粳米、冰糖适量，加水煮粥。每日两次温热食之。【按】杏仁为治咳嗽之要药，味苦，性微温，可宣肺止咳，降气平喘，以粳米煮粥，便于服食，又能养胃生津。

2，杏麻豆腐汤（民间方）【组成】杏仁15克，麻黄30克，豆腐125克。【功能主治】寒性哮喘。【烹调技巧】共煮1小时，去药渣，食豆腐饮汤。【按】杏仁，苦、微温、有小毒，入肺、大肠经，具有祛痰止咳、宜肺平喘、润肠通便的作用。麻黄，味辛，微苦，性温，入肺与膀胱经，具有发汗、止咳、平喘、利水的作用。麻黄配杏仁为相使为用，以更好地发挥麻黄的止咳平喘的作用。

3，芝麻姜糖：（民间方）【组成】黑芝麻250克（炒）、生姜125克（取汁），冰糖、蜂蜜各125克。【功能主治】散寒定喘，止咳化痰。治疗寒哮证。【烹调技巧】用姜汁浸拌黑芝麻，再入锅内略炒，放凉后另加冰糖、蜂蜜125克，将冰糖溶化后与蜂蜜混匀，再与姜汁浸过的黑芝麻混合拌匀，放入广口瓶内，每日早晚各服一汤匙。【按】生姜辛、微温，具有发汗解表，温肺止咳之功效；黑芝麻、蜂蜜补虚润燥，冰糖养阴生津、润肺止咳；合而散寒定喘、止咳化痰，用于治疗寒哮证。（二）发作期热哮：喉中哮鸣如吼，气粗息涌，胸闷，痰黄黏稠，伴发热恶寒。

1，萝卜粥（民间方）【组成】鲜萝卜干500克，大米100克【功能主治】清热宣肺，止咳定喘。适用于热哮的咳嗽气喘，胸闷等症。【烹调技巧】以上食材煮稀饭吃。【按】白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；大米性平，味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用。合用可清热宣肺,止咳定喘。

2，荸荠炖猪肺（民间方）【组成】猪肺75克，荸荠40克，白萝卜150克，葱3根，【功能主治】清热化痰，止咳平喘。适用于热哮呛咳阵作，胸闷痰黄，咽干口渴的患者。【烹调技巧】猪肺与白萝卜洗净切片，荸荠去皮洗净切片，炖注疏烂，加入葱及调料即可食用。【按】猪肺味甘，性平，入肺经；功效可补肺虚，止咳嗽；荸荠甘寒，功效可清热止渴，利湿化痰，二者合用可清热化痰，止咳平喘。适用于热哮呛咳阵作，胸闷痰黄，咽干口渴的患者。

3，凉拌三鲜（民间方）【组成】竹笋30克，荸荠40克，海蜇50克。【功能主治】清热宣肺，化痰定喘。适用于热性哮喘【烹调技巧】竹笋切丝，以沸水焯后淋干；荸荠切片；把泡发好的海蜇切丝，用热水焯一下即可。在三物中加调料凉拌，即可食用。【按】荸荠甘寒，功效可清热止渴，利湿化痰；竹笋味甘、微寒，无毒，在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效；海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。《归砚录》谓：海蛇、妙药也，宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、症瘕、胀满、便秘、带下、疳、疸等病，皆可食用。三者合用可清热宣肺，化痰定喘，用于热性哮喘。（三）缓解期肺虚：畏寒，自汗，气短声低，极易感冒，每因气候变化而诱发，舌淡苔薄白，脉细弱。

1，豆腐粥（民间方）【组成】豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜汁1杯。【功能主治】润肺和胃，化痰止咳，亦能定喘。【烹调技巧】将豆腐、麦芽糖、生萝卜汁混合煮沸，待温，每日早晚各分服1次。【按】单味性能与功效豆腐性平，味咸，无毒，入肺、大肠。麦芽糖性平，味甘，健脾和胃。生萝卜性寒，味甘，入肺经，化痰润肺，止喘。

2，冰糖杏仁糊（民间方）【组成】冰糖50克，杏仁50克。【功能主治】润肺祛痰、止咳平喘、下气润肠。适用于哮喘肺虚型。【烹调技巧】冰糖、杏仁，加水适量同煎，文火煨，至药液黏黏稠呈糊状，去药渣，早晚2次分服。【按】冰糖性平，味甘，入肺脾经，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。杏仁，既有发散风寒，又有下气除喘之功。可见此方对平素易患感冒、哮喘者尤宜。

3，南瓜盅（民间方）【组成】南瓜1只，约500克左右，蜂蜜60毫升，冰糖30克。【功能主治】润肺益气，对久病哮喘效果好。【烹调技巧】先在南瓜顶上开口，挖出一部分瓜瓤，将蜂蜜、冰糖装入，盖好，放入盆内，隔水蒸1小时取出，早晚分两次吃完。连服10天。【按】南瓜性温，味甘，无毒，能润肺益气。（四）缓解期脾虚：常咳嗽痰多，食少胃脘痞满，便溏，倦怠。

1，双红南瓜糊（民间方）【组成】南瓜1只（约550克），红枣去核15-20枚，红糖100克。【功能主治】补脾益气，收敛肺气。【烹调技巧】每次将南瓜削去皮，红枣去核，放入红糖，加水煮烂服食。【按】南瓜性温，味甘，入肺、脾经，补益肺脾之气，红枣性温，味甘，补脾益气，暖胃养血，红糖性平，味甘，益气养血。

2，丝瓜饮（民间方）【组成】鲜丝瓜藤1000克，丝瓜藤叶200克。【功能主治】健脾化痰，镇咳止渴，无论在哮喘发作期和缓解期均可食用。【烹调技巧】哮喘发作期间，用丝瓜藤叶200克，捣烂，过滤去渣，取汁服下，1日3次。哮喘缓解期，取鲜丝瓜藤1000克，捣汁去渣，每天服1匙，连服3天。【按】丝瓜藤、叶，性温，味甘，无毒，能补中益气，镇咳平喘。

3，蜜糖蒸鲤鱼（民间方）【组成】鲤鱼500克，生姜75克，冰糖75克，白蜜75克。【功能主治】补虚平喘。【烹调技巧】鲤鱼用泥裹，煨熟。生姜捣烂去渣取汁。冰糖、白蜜蒸融后于姜汁一起将鲤鱼肉调匀，每日早晚分服1次，连服7天。【按】鲤鱼性平，味甘，补肺脾之虚。鲤鱼还含有丰富的蛋白质，人体必需氨基酸，对青年妇女哮喘患者尤宜。（五）缓解期肾虚：平时气短，动则喘促，腰酸肢软，畏寒肢冷，面色苍白。

1，芡实核桃粥（民间方）【组成】芡实30克，核桃仁20克，红枣10个，粳米50克。【功能主治】补肾纳气定喘。适用于哮喘缓解期，属于肾虚不能纳气者【烹调技巧】将核桃肉研碎。红枣洗净去核；将芡实粉先用冷水浸匀打成糊状，下入沸水中搅匀，加入核桃肉、红枣煮成糊状粥，加入糖调匀即成。【按】此粥由芡实与补肾强腰的核桃和补益中气的红枣相配而成。具有补肾纳气定喘的功效。

2，川芎生姜羊肉汤（民间方）【组成】川芎50克，生姜30克，羊肉500克，八角茴香、黄酒适量。【功能主治】温肾壮阳，活血化瘀，对老年性哮喘患者伴有肺气肿、肺心病者尤佳。功。【烹调技巧】将川芎、生姜、羊肉，混合加少量盐及黄酒，同煮约2小时，后入八角茴香，炖透去药渣，饮汤食肉，每晚1次，冬季尤佳，适量为度。【按】川芎性温，味辛、甘，行气活血，止咳平喘，有降低肺动脉高压的功能。羊肉性温，味甘，壮阳益精，强筋骨，配合生姜、八角茴香，辟浊散寒，兼有温肾宽胸之。

3，韭菜炒鸡蛋（民间方）【组成】鲜韭菜250克，鸡蛋4只。【功能主治】温中温肾止喘。【烹调技巧】将新鲜韭菜，洗净切碎；鸡蛋去壳打匀，加少许生油、食盐同炒熟，供膳。【按】韭菜性温，味辛，入胃、肾经，温中行气，益肾止咳。八、专家提醒防治哮喘病的关键在于及早发现，及早治疗。如果出现反复咳嗽、憋气、对异味反应严重等症状，则极有可能是哮喘，患者应及时到正规医疗机构检查确诊，不要胡乱医治。