1. 当归、田七洗净；

2. 竹丝鸡（乌骨鸡）刮净，斩件，滚水煮5分钟，取起过冷水；

3. 把当归、田七、竹丝鸡放炖盅内，加滚水，慢火炖2至3个小时，放盐调味供用。

当归田七炖鸡的做法小贴士

健康提示：

1. 月经不调、血液不足以养经，加之血瘀阴滞，则经行不畅，至痛经；

2. 本汤补血、祛瘀两者兼顾，使瘀血散血，新血生，经行畅顺，则腹痛止；

当归为补血调经要药，当归头善于补血调经，而当归尾活血止痛，全当归则既能补血又能活血，调经止痛两者兼顾。因此，凡治贫血者宜选用当归头；凡跌打瘀痛或血瘀痛多选用当归尾；但治疗血虚有瘀之月经不调，则宜用全当归。田七又名三七，功能活血散瘀、止痛止血，凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆治。