天麻三丝羹 〖 原 料 〗： 天麻9克、鸭胸脯肉200克、松子仁15克、冬瓜 300克、蛋清2只。
〖 制 作 〗： 先将天麻、鸭肉洗净蒸熟切成细丝，蛋清做成蛋皮也切成丝，冬瓜去皮切块。将冬瓜放入锅内加水先煮，至冬瓜酥烂成糊状，然后将鸭肉、天麻、蛋丝、松子仁倒入煮沸，用湿淀粉匀芡，加盐、味精、葱花，羹即做成了。
天麻荠菜豆腐汤
〖 原 料 〗： 天麻10克、荠菜200克、豆腐250克。
〖 制 作 〗： 将天麻洗净蒸透切成丝状待用，荠菜洗净切碎。天麻丝先放入锅内，注入清水适量，煮沸后将荠菜倒入，煮沸，再放入划成块状的豆腐，煮沸后加盐、味精，即成鲜美可口的汤了。
海带决明汤
〖 功 效 〗： 清热明目，降脂降压。
〖 原 料 〗： 海带30克，草决明15克。
〖 制 作 〗： 将海带洗净，浸泡2小时，连汤放入砂锅，再加入草决明，煎1小时以上。
〖 用 法 〗： 饮汤，吃海带。血压不太高者，1日1剂，病重者可每日2剂。
荷叶米粉肉
〖 功 效 〗： 健脾养胃，升清降浊，有降血脂作用。
〖 原 料 〗： 新鲜荷叶5张，瘦猪肉250克，大米250克，精盐、酱油、淀粉等各适量。
〖 制 作 〗： 先将大米洗净用砂盆捣成米粉；猪肉切成厚片，加入酱油、淀粉等搅拌均匀，备用；将荷叶洗净裁成10块，把肉和米粉包入荷叶内，卷成长方形，放蒸笼中蒸30分钟，取出即可。
〖 用 法 〗： 佐餐食用。
双鱼戏桑枝
〖 原 料 〗： 鲫鱼2条（约500克），赤小豆30克，桑枝6克。
〖 调 料 〗： 盐、姜各3克。
〖 制 作 〗： 1、鲫鱼宰洗干净，沥干水分，除尽血秽。2、赤小豆、桑枝、姜片同下砂锅，加入适量清水，煲至赤豆绽开。3、撇去桑枝，放入鲫鱼，以盐调味，滚熟即可食用。
〖 特 点 〗： 滋味清甜微苦，汤色黄红相映，形如双鱼戏水。
〖 功 效 〗： 鲫鱼味甘，性温；赤小豆味甘、酸，性平。二者皆有健脾利湿、活血排脓、清热解毒、利水退肿之功效，与可清热止痒、通络除湿的桑枝合炖，对高血压病、眩晕头痛、关节不利等均有疗效。 <中医中药房，转载请注明来源！-www.zyzyf.cn www.baicaozixun.com>>(责任编辑：中药资讯) |
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