生长于阴湿、土壤疏松的山地。产于广东、广西等地。

采制　

秋、冬季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。

性状　

聚合果常由8个骨突果着生在中轴呈星状。骨突果长1～2cm，宽3～5mm，高0．6～1cm；外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂；果皮内表面淡棕色，平滑有光泽；质硬而脆，内含种子1粒。果梗长3～4cm，弯曲，常脱落。种子扁卵圆形，长约6mm，红棕色或黄棕色，光亮。气芳香，味辛、甜。

化学成分　

含挥发油，油中含茴香醚（anethole）、黄樟醚（Saf role），茴香醛（anisaldehyde）、茴香酮（anisylacetone) 水芹烯等。

性味　

性温，味辛。 归肝、肾、脾、胃经

功能主治　

温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。

禁忌

发霉的茴香不宜吃。阴虚火旺的人不宜食用。