| 生晒参分为全须白生晒参与光支白生晒参两种，统称为生晒参，生晒参是我国药用人参历史最悠久的加工品种，属粗加工制品。目前，我国主要有两个品种，一是全须生晒参，二是普通生晒参(也称支头生晒参)。 (一)工艺流程 1．全须生晒参工艺流程 其加工工艺流程为： 鲜参一洗刷一日晒一烘干一分级一装箱 2．普通生晒参工艺流程 其加工工艺流程为： 鲜参一洗刷一下须一日晒一熏蒸一烘干一分级一装箱 (二)工艺技术 1．选参 将不适宜加工成红参的个大、体短、须多、根形不好浆气不足的鲜参以及须少、腿短、有病疤的鲜参选用来加工生晒参，其中，体大浆足、须芦齐全、无破疤的鲜参可用于加工全须生晒参。 2．刷洗 用洗参机刷洗参根，使其达到洁净为止，去掉污物、病疤，但不要损伤表皮。 3．下须(指加工普通生晒参) 将拟加工成普通生晒参的鲜参，经清洗后下须，除留下主根上较大的侧支外，其余全部下掉。 4．晒参 将刷洗干净的鲜参，按大、中、小分别摆放于晒参帘上，置于阳光下晾晒1～2天，使参根大量失水。 5．烘干 将参根，放于温度为30～40℃的烘干室内进行烘干，每隔15～20min排一次潮气。烘干温度过高，会影响成品参的色泽。在烘干过程中，可向参根适量喷洒45℃左右的温水，以保证主根内外一齐干，避免抽沟。烘至参根含水量为13％以下时，便可达到成品参含水量要求。 正常加工的白生晒参，不采用真空包装的话，很难长期保存！<中医中药房，转载请注明来源！-www.zyzyf.cn www.baicaozixun.com>>(责任编辑：中药资讯) |
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