在生活当中很多的老人家都是不喜欢浪费粮食，还有蔬菜的，很多的东西发了芽，如果是没有生霉没有变质的话都不会丢，像爱发芽的蔬菜，马铃薯，大蒜，大姜之类的都会出现发芽的症状，那像发芽的大蒜和姜能不能吃了?对于这一个疑问，今天小编就来跟大家分享一下，发芽了的大蒜还有大姜还能不能继续吃有没有害?

　　具体的解答如下

　　第1点、发芽的大蒜还是可以吃的。大蒜当中的物质发芽以后不会对身体产生很大的危害，而且大蒜发芽是含有核黄素和牛氨素的，对于身体来说还算是有利于身体的健康，能够刺激肠道的蠕动。

　　第2点、大蒜能够促进排出身体废物。大蒜当中含有的膳食纤维能够及时地促进身体的肠道，而且大蒜当中的物理是有利于我们身体里的废旧老旧物质排出的大蒜还具有很好的防癌功效，对于一些癌症具有防护的效果。

　　第3点、大蒜对于血糖血压有降低作用。像一些有血压高的人群，一般轻度可以用醋泡过的大蒜，直接食用可以让血压得到很好的降低，一般来说大蒜还对于身体当中出现的高血糖等等的物质有一定的控制作用，日常当中不要排斥大蒜，可以正常的吃。

　　本次以上小编跟大家分享的就是关于大蒜发芽以后能不能吃的问题，为了身体的健康着想，如果是你也有这方面的疑问，看一下本次的分享就可以知道，希望本次的讲解对你有一定的帮助，关于大蒜的一些发芽食用一问。