胆囊结石、泌尿系结石等疾病，往往需要外科手术来取出结石。术后为了防止结石再次复发，需要在饮食上加以选择。会增加患结石风险的食物，平时应该注意少吃或者不吃。

食疗防结石：刺梨100克，粳米150克。刺梨洗净去刺切成薄片；粳米淘洗干净，先加水常法煮粥，初沸时放入刺梨，稍煮即可。粥宜清稀，不必粘稠。食法：每日早晚分服。用于预防胆石证时可经常吃，每周1次；用治胆石证时宜连服一段时间；用于多发性胆石证、泥沙样胆石证者，或发作频繁、症状逐渐加重者，此粥可作为辅助治疗措施，该手术治疗的，应及时手术，不宜拖延时机；对于单发性胆石证，临床无明显症状者用本法合适，但要坚持三个月以上。

有增加结石风险的食物主要有：菠菜、蒲公英、芥菜、蓝莓、葡萄干、茄子、青椒、西葫芦、咖啡、巧克力、奶酪等。这些食物中的钙含量较为丰富，如果在人体内不能被吸收、利用，很容易停留在消化道或者尿道中，有诱发结石形成的危险性。 (徐杰)