胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，其发病率居各类肿瘤的首位。早期胃癌多无症状或仅有轻微症状。当临床症状明显时，病变已属晚期。因此，老人在日常生活中要十分小心，从生活方式、饮食习惯等方面预防胃癌。

饮食过咸 过咸食物是胃癌发病的高危因素之一。英国和日本科学家研究发现，爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是其他人的两倍。人在摄入高盐食物后，胃内容物渗透压增高，这对胃黏膜可造成直接损害。高盐食物还能抑制前列腺素E的合成，而前列腺素E能提高胃黏膜抵抗力，这样就使胃黏膜易受损害而产生充血糜烂。同时，高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，容易形成具有极强致癌作用的亚硝酸胺。因此，老年人进食宜清淡，每日摄人的食盐量应控制在5~6克，还要少吃含盐量过高的咸菜、咸鱼、咸肉等。

睡眠不足 睡眠不足可刺激肾上腺，使胃部供血动脉收缩，血流量减少，胃的自我修复能力降低，使胃部黏膜变薄。并且睡眠不足引发内分泌的紊乱可导致胃酸分泌过多，容易引起胃溃疡。这两方面都会增加癌变的机会。

常吃夜宵 研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38．4％，而健康人中，晚餐时间不规律者比例较小。首先，胃黏膜上皮细胞的修复一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，其黏膜的修复也就不可能顺利地进行。其次，夜间睡眠时，吃的夜宵长时间停滞在胃中，可促进胃酸的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，易导致胃黏膜糜烂、溃疡。如果食物中含有致癌物质，如油炸、烧烤、煎制、腊制食物，长时间滞留在胃中，更易对胃黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。