2.4 采收加工

　　采收加工分为两部分：一是果实采收加工。草豆蔻一般在种植后的第3年起开花结果，每年8月果实变黄时采收。果实晒至八九成干、果皮开裂时剥去果皮，将种子团晒干。晒干的种子团应及时包装防潮，若发生霉变将影响药材质量。二是茎杆麻收割加工。茎杆麻的收割在果实采收后进行，将茎杆从基部割下，切去叶片，层层剥开，晒干即可。晾晒时避免淋雨，防止发霉，以免影响外观和纤维质量。

　　3 草豆蔻的用途

　　传统医学认为，草豆蔻具有温中燥湿，行气健脾之功效，主治食欲不振、胃腹胀痛，恶心呕吐。草豆蔻种子的挥发油含量约为1.5%，从挥发油中分离出的化学成分有42种，已鉴定的有37种，主要化学成分包括萜醇类、倍半活烯类、酯类，含有少量酮、酚、有机酸及饱和烷烃类化合物。现化医学研究表明，草豆蔻浸出液可显著提高胃蛋白酶的活力，提取物具有明显的抗氧化作用，中成药“复方草豆蔻酊”、“抗栓再造丸”、“散风活络丸”、“健胃片丸”等均以草豆蔻为主要成分。草豆蔻还可与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂，可去除鱼、肉等食品的异味，增加菜肴的香味，令食品更加可口。另外，草豆蔻茎杆富含纤维素，其含量占茎杆总干物重的50%，质量优于芦苇、毛竹、麦草等。此外，草豆蔻茎杆韧性大、通透性能好，是上等编织材料，编织的坐垫冬暖夏凉，具有预防和治疗坐疮的功能。

　　4 综合利用、市场需求和种植效益分析

　　4.1 综合利用

　　草豆蔻在医药上被广泛应用，国内有30种以上的中成药产品含有草豆蔻的药用成分。除药用外，草豆蔻还是一种重要的香料，在食品烹饪和加工中普遍使用，因此研究开发适销对路的食品调味剂具有很好的市场前景。草豆蔻的茎杆麻皮纤维质量良好，用其编织的生活用品美观实用并具有保健功用，倍受现代都市人的喜爱，在国内外拥有广阔的市场。

　　4.2 市场需求

　　据调查和业内人士分析，我国草豆蔻种子团的年需求量在1000t以上，但年生产量仅500～600t，缺口为50%左右。草豆蔻茎杆麻皮的市场年需求量为3000t以上，国内生产量仅1500t，缺口50%，市场出现严重的供不应求局面。随着我国市场经济和国际贸易发展，草豆蔻药材和相关产品将会有更大的市场需求。

　　4.3 种植效益

　　草豆蔻是典型的热带阴生草本植物，与经济林木间作不但可以增加土地使用效益，而且能有效控制杂草滋生，有利于林木的生长。据海南省白沙县的调查，低龄橡胶林地间种草豆蔻每公顷每年可增加收入近万元。因此，若通过技术推广，引导农业、林业生产企业和山区群众种植草豆蔻，并与制药和相关产品开发企业建立稳定的市场购销体系，形成综合开发产业链条，草豆蔻的种植将会产生更大的社会效益和经济效益。

　　(中国医学科学院、中国协和医科大学药用植物研究所海南分所，海南 万宁 571533，甘炳春(1955-)，男，海南省琼海市人，副研究员，主要从事药用植物保护和栽培研究。)

　　摘自：2005.2期《资源开发与市场(成都)》