配方：新鲜杨梅500克，白糖50克。 制作方法：杨梅洗净后加人白糖，共同捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁（若甜度不够可加适量白糖），再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。越陈久者越好。 功效与主治：清解暑热，去湿止泄。可用于预防中...

配方：葡萄、糯米、白糖各500克，樱桃、桂花、芝麻各少许，湿淀粉适量，糯米酒100毫升。 制作方法： 1.将葡萄洗净，顺长切开，剔籽去皮，备用； 2.白糖、桂花、芝麻一起放入碗中，洒少许清水，搓匀，在案板上拍实，切成小方丁为馅，糯米和团，包成汤圆，备用...

配方：成熟杨梅若干，高粱酒适量。 制作方法：选上好杨梅后洗净，浸人高粱烧酒中（酒量以浸没杨梅为度），密封1周备用。 功效与主治：祛寒消食止痛。对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用。 服法：需要时取杨梅2－3枚或杨梅酒半盅服用...

配方：桑椹子200克，柠檬1个，白砂糖50克，白酒1斤半。 制作方法：选新鲜成熟的桑椹，拣去过于熟透和虫咬者，洗净，沥干水分；柠檬剥皮，切片；将桑椹和柠檬放入酒器中，加入酒和砂糖，密封浸泡2个月，取上清酒液饮用。 功效与主治：补虚益气，滋养肝肾，除...

配方：新鲜葡萄5斤，酒曲2两。 制作方法：将葡萄洗净，拣去烂者，绞榨取汁，加入酒曲，搅匀，装酒坛中，密封坛口，置温热处发酵成酒。 功效与主治：养心益血，活血安神。 服法：每日2次，每次20~50毫升，或随量饮服，也可佐餐饮用。 说明：本方法载于明代《...

配方：樱桃500克，白酒2斤，白砂糖100克。 制作方法：将新鲜樱桃洗净，沥干水分，放入酒器中，盖上盖，密封浸泡，经常摇晃，经1个月左右，取上清酒液服用。 功效与主治：益气健脾，祛风湿。适用于：四肢麻木，中风偏瘫，风湿腰腿酸痛，以及消除疲劳，增进食...

配方：明日叶100克，白砂糖50克，白酒750毫升。 制作方法：将明日叶的叶子洗净，切成2~3厘米见方，装入干净纱布袋中，放进酒器中，加酒和糖，密封浸泡2个月，取出药袋，即成。 功效与主治：补虚温阳，活血安神。用于消除疲劳，增进食欲，助阳活血，安神镇静...

配方：葡萄干500克，糯米6斤，酒曲适量。 制作方法：将葡萄干切碎，备用；糯米加水蒸熟，待稍冷，加入葡萄干末和酒曲，搅拌均匀，盛坛盖封，放置于暖处发酵7天。熟后，压渣取汁，装瓶备用。 功效与主治：益肝肾，暖腰膝，留容颜。 服法：每日2次，每次餐前饮...

配方：大红枣120克，白糖60克，白酒2斤。 制作方法：挑选新鲜成熟的红枣，拣去烂者，洗净，沥干表面水分，捣碎，放入酒器内，加入酒和糖，密封浸泡2~3个月，过滤去渣，即成。 功效与主治：益气养血，安神。用于气血虚弱，劳倦神疲，失眠等。服法：每日2次，...

配方：新鲜番茄1000克，白糖200克，柠檬酸10克，焦亚硫酸钾2克，酒曲20克，60度白酒100毫升。 制作方法：选新鲜成熟优质番茄，洗净，晾干表面水分，放在榨汁机中榨汁，过滤取液；在果汁中加入白糖，搅拌调匀，使溶解；加入柠檬酸，将果汁倒入清洁干燥的酒器...