蘑菇：促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。

　　鱼和贝类：补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。

　　大蒜：大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生概率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的概率也会大大降低。

　　燕麦和大麦：健康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。

　　■感冒前期喝粥、后期喝汤

　　伤风感冒后，饮食宜以清淡为原则，忌辛辣油腻之食物，初期宜多饮水，饮食以粥、面食为主，但必须保持足够的饮食摄取量，坚持一日三餐，按时进食。

　　感冒时多喝热粥，有助于发汗、散热、祛风寒，促进感冒的治愈。同时，感冒后胃口较差，肠胃消化系统不好，喝粥可以促进吸收。另外，有些药对肠胃的刺激也很大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

　　中医认为感冒后期宜用健脾开胃之品，如党参、淮山、大枣、太子参、黑木耳、银耳等。

　　西洋参麦冬鸡汤

　　具体做法：鸡肉100克、西洋参切片10克、麦冬15克。先将西洋参切片，麦冬与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。专家认为西洋参鸡汤大补元气，提高机体免疫力，具有驱除病毒的作用。

　　银耳大枣汤

　　具体做法：银耳15克、大枣10枚、枸杞30颗、冰糖30克。先将银耳水发，大枣去核，枸杞过水洗净，冰糖加水同炖至黏稠状时即可服用。专家认为银耳大枣汤可健脾润肺。

　　■风寒感冒食疗法

　　症状：发热，怕冷甚至打寒战，无汗，周身酸痛，鼻塞。

　　食疗方式：生姜苏叶葱白粥

　　具体做法：取苏叶10克、葱白3根、生姜3片，将白粥熬好后放入，再开锅油盐调味就可食用了。生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”，有祛痰、祛寒、补气、平喘的作用。苏叶、葱白也有发散风寒的效果，苏叶在一般药店就可买到。

　　■风热感冒食疗法

　　症状：发热，咽部肿胀，鼻塞，口渴，大便干燥。

　　食疗方式：桑叶葛根枇杷粥。

　　具体做法:取桑叶18克、葛根30克、枇杷叶10克、甘蔗100克、薄荷6克、大米60克，将上述药物洗净切碎，加水适量煎煮取汁，加入大米煮至粥稠，调味趁热服。

　　■流行性感冒食疗法

　　症状：发病急，持续高热，全身症状较重，而鼻塞、流涕、咽痛症状出现较迟。

　　食疗方式：白萝卜茶叶粥

　　具体做法:取白萝卜100克、茶叶5克、食盐适量，先将白萝卜洗净切片煮烂，加少许食盐熬粥，再将茶叶用开水泡5分钟后倒入粥内。白萝卜能够清热化痰，茶叶可以清肺热，有理气开胃、止咳化痰之功效。